sábado, 9 de mayo de 2009

SALTY DOG


Está claro que el vodka y el zumo de pomelo es de las mejores combinaciones que existen. Lo que no está tan claro es el porqué del nombre de este cóctel. Parece que en argot Salty Dog significa curtido, con empaque, pero yo me quedo con lo de dog porque me encanta dibujar perros aunque sean bastante feos.
Mezclar sal y azúcar en un plato. Humedecer el borde de un vaso bajo (los barmans llaman a este vaso old fashioned) helado con una rodaja de lima y cubrirlo con la mezcla de sal y azúcar. Llenar el vaso con cubitos, verter 4 partes de vodka (60 ml) y el zumo de pomelo y remover antes de servir.
Hay la versión salty dog rojo en la que se usa zumo de pomelo rosado.