¿SABEN QUÉ ES UN DUELO MEXICANO?

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Aquella situación en la que, confrontados tres oponentes, ninguno encuentra ventaja en atacar primero. 
La táctica utilizada en este tipo de confrontaciones es diferente a la de los duelos con solo dos oponentes con arma de fuego, en los que el primero en disparar tiene ventaja. En un duelo en el que existen tres oponentes hostiles entre sí, el primero en disparar se encuentra en una desventaja táctica: si el oponente 1 ataca al oponente 2, mientras 1 está ocupado en su ataque el oponente 3 puede disparar su arma contra el oponente 1, ganando así el duelo pues 2 ya ha sido neutralizado.
La primera vez que se vio un duelo mexicano en el cine fue en El bueno, el feo y el malo. (Sergio Leone, 1966) Inolvidable la escena final en el cementerio.

EL GRITO MÁS FAMOSO 

Poca gente conoce la curiosa historia del Grito de Wilhelm aunque todos lo hemos oído cientos de veces en el cine.

Ese grito fue grabado por primera vez por el actor y cantante Sheb Wooley para la película Tambores lejanos (1951) en la escena en que Wooley es atrapado por un caimán.

El grito volvió a usarse en La carga de los jinetes indios (1953) y lo emitió un personaje secundario, el soldado Wilhelm. Un técnico de sonido de la Warner decidió bautizarlo con ese nombre y desde entonces se ha oído en infinidad de películas: Tierra de faraones, Grupo salvaje, Poltergeist, Reservoir Dogs, El quinto elemento... George Lucas y Steven Spielberg han adoptado este grito como un fetiche y por eso aparece en todas sus películas.

A mí me parece un grito algo ridículo. Me suena más al alalarido de alguien que se ha pillado los dedos con un martillo que de uno que recibe una bala o que cae por un foso. Si quieren comprobarlo por sí mismos aquí están algunas de las apariciones estelares del grito de Wilhelm.

Y como se ha hablado de western me han venido ganas de hacerme unos huevos rancheros:

En una sartén cocer frijoles (yo uso de la marca Goya) con salsa de tacos (Old El Paso) dejarlo en una cazuelita de barro, cascar un huevo por encima y añadir unos cuantos jalapeños a trocitos.

Dejarlos gratinar 2 m. al horno y a servir. Yo los acompaño con tortillas de trigo y unas gotas de tabasco.

Y un recuerdo para Karl Lagerfeld, gracias a él podemos llevar chaqueta con tejanos.

POTI POTI DE FEBRERO

PIZZA MAN

Ayer me concedí un descanso y encargué una pizza. Mientras mi hijo iba a buscar el dinero que dejé en la mesa le hice este apunte rápido al pizzero, naturalmente le di una buena propina a mi improvisado modelo.
Pizza encargada por teléfono, seguramente la receta más fácil del mundo. Sólo necesitas: 1: Hambre. 2: Teléfono. 3: Casa donde recibirla. 4: Interfono. 5: Pagar y añadir propina.
En América a los repartidores de pizza se les llama PizzaMan. Mel Brooks lo tomó literalmente para este personaje de la película Space Balls ("La loca historia de las galaxias" 1987)

UN PAR DE COSAS SOBRE SERIES:
EFECTO FONZIE

 Cuando un personaje secundario de una serie aumenta su popularidad y acapara protagonismo. El nombre hace referencia a Fonzie (Henry Winckler) de la serie Happy Days (aquí: Días felices. 1974-84) que acabó eclipsando al protagonista Richie (Ron Howard) Es el de la izquierda de la foto, con un juvenil Robin Williams. Aunque en Estados Unidos Happy Days se considera serie de culto en España sólo fue emitida por el desaparecido canal de pago Album TV.
Un caso reciente lo hemos visto con Daryl (Norman Reedus) de Walking Dead. Su personaje con ballesta consiguió mayor popularidad entre los seguidores de la serie que el protagonista Rick Grames (Andrew Lincoln) Incluso en una convención Reedus fue mordido en un brazo por una fan. El actor se lo tomó con buen humor y ha posado con una camiseta donde se lee: No me muerdas.
EFECTO LOST

 Series que han salido perjudicadas por alargarse en exceso. La revista TV Guide tituló así una encuesta, en la que la serie que más espectadores atribuían no haberse retirado a tiempo es Los Simpson que, por cierto, aún sigue emitiéndose. ¿Lo de Margie enseñando las tetas es un desesperado intento por ganar audiencia?
Otras series a las que achacaban demasiadas temporadas: Héroes, Dexter, The Big Bang Theory y Walking Dead.
Otro dato: la mayoría de esas series perdieron fuelle a partir de la cuarta temporada. Eso es más que evidente en el caso de Prison Break cuya 4ª temporada pasó directamente a DvD.
INNSMOUTH
Sigo adelante con el proyecto de dibujar los escenarios de Lovecraft. Ahora toca Innsmouth. Los tentáculos no podían fallar.

IMAN BAYILDI (El imán se desmaya)
Un Poti-Poti no está completo sin receta. La historia (o leyenda) cuenta que el imán que dirigía la oración en la mezquita de Estambul se desmayó de tan bueno que encontró este plato.
Cortar berenjenas por la mitad, echarles sal y que reposen una hora en un colador para que suelten el líquido amargo. Ponerlas con la piel hacia arriba en una bandeja y dejarlas 15m. con el horno a 200º así es más fácil quitarles la pulpa dejando la piel intacta.
Sofreír en aceite carne picada, la berenjena en trocitos, cebolla rallada, y salsa de tomate. (OPTATIVO: en Turquia añaden pasas y piñones) Rellenar las berenjenas con este guiso, añadir queso rallado y ponerlas a gratinar en el horno dos minutos.

EL ESCRITOR QUE SÓLO SABÍA DIBUJAR. Relato y receta con historia.

Leonardo es escritor e intenta avanzar con su libro pero no puede. Cuando intenta escribir, dibuja. Al ponerse con  el primer capítulo éste ha sido el resultado:

 Lo curioso es que antes no sabía dibujar. Es como si de repente descubriera que sabe tocar las rapsodias de Listz con el piano. Decide escribir directamente con el ordenador –algo que nunca había hecho antes- pero por más teclas que pulsa, la pantalla permanece en blanco.

Decide guardar todos sus dibujos en una carpeta y los lleva a Leónidas, su editor.

-No puedo escribir, sólo dibujar – le dice sacando el boceto titulado Mariposa y ordenador.

Leónidas examina los dibujos y pide a su secretaria que llame a Leoncio, el director de arte. Como todos los directores de arte no sabe dibujar, pero conoce las tendencias.

-Interesante –murmura Leoncio-. Ese estilo cartoon de los sesenta está teniendo ahora mucho éxito. Podríamos probar con una exposición en la sala de eventos de la editorial y colgarlos tal cual, en papel cuadriculado, para que no pierdan su frescura de bocetos.

  Además, los dibujantes son tan pedantes y lunáticos como los escritores.

Y efectivamente, la exposición es un éxito. En especial el dibujo titulado Toulouse Lautrec alimentando una paloma en un café de Montmartre, que se vende por mucho dinero. Leonardo comprueba que un vernissage no es muy distinto de una presentación editorial. Hay bebidas, canapés, y gente estrafalaria.

Un empresario hostelero felicita efusivamente a Leonardo y le propone exponer sus dibujos en el vestíbulo de su establecimiento, el Hotel de la Estación, en un glamuroso pueblo de la costa.

Durante la inauguración Leonardo sostiene inexpresivo una copa de cava. Mira a su alrededor como si todo le fuera ajeno. Piensa: “¿Qué soy? ¿Un escritor que no puede escribir o un dibujante que no sabe dibujar pero dibuja?” 

  La crisis de identidad le da alas y aprovechando que el dueño está distraído atendiendo a un japonés que ha comprado el cuadro Tres caballeros con gafas, escapa a la carrera. Haciendo honor a su nombre el hotel está enfrente de la estación y sube a un tren que está a punto de partir hacia un destino desconocido.

Toma asiento frente a una mujer atractiva que le sonríe, Leonardo responde con una sonrisa Duchenne (la de felicidad sincera) y mira por la ventanilla: vías muertas, árboles, postes, estaciones… “Todo esto se puede dibujar”, piensa.

Pero no, no se puede dibujar el miedo. La voz grave del revisor que le exige el billete, la expresión de la mujer que le mira como si fuera un delincuente, la espera antes de pagar la multa y las balbuceantes excusas…

Algo parecido a lo de este personaje me ocurrió cuando me pidieron la portada de Viento cósmico, sobre un huracán procedente de Marte que amenaza la Tierra. Me dije: "¿Cómo se dibuja el viento?" y entonces recordé los "tallarines" con los que decoraba mi libreta durante las clases del instituto.

POLLO A LA MARENGO, EL PRIMER PLATO COMBINADO DE LA HISTORIA.

 Lo menos que se esperaban en el campamento militar francés aquel 13 de junio de 1800 es ver aparecer a Napoleón en persona. El día antes estaba con fiebres en un hospital de campaña pero el 14 de junio era la fecha  prevista para la batalla definitiva contra los austríacos en Marengo (Lombardía) y el emperador no quería perdérselo.

El cocinero se desesperaba al ver que no tenía nada decente que ofrecer al emperador, así que dijo a sus tres ayudantes:

-Salid y traedme lo que podáis.

Al cabo de un rato uno se regresó con un pollo, otro con un puñado de champiñones y el tercero con huevos y vino blanco.

Con estos ingredientes el cocinero apañó el que quizás se trate del primer plato combinado de la historia y el favorito de Napoleón: el Pollo a la Marengo. Además, al día siguiente ganaron la batalla cuando parecía que lo tenían bastante crudo, por eso Napoleón se lo hacía preparar el día antes de cada combate, pues estaba seguro de que le daría suerte. Ahí va la receta:

El pollo troceado se pasa por harina y se fríe en aceite. Una vez dorado se salpimenta y se añaden los champiñones cortados y lavados, una copa de vino blanco, 2 dientes de ajo picados y se deja cocer 20 minutos con la cazuela tapada.

En una sartén con aceite bien caliente freímos los huevos.

En un plato grande se disponen los huevos fritos en el centro, y alrededor los champiñones y los trozos de pollo con su salsa.