viernes, 28 de agosto de 2020

ENFRIAMIENTO GLOBAL. Y más cosas...

 

Mi vecino instaló el aparato de aire acondicionado al revés. Se enfrió todo el exterior. Al día siguiente el hombre del tiempo apareció en televisión muy confundido: "Estamos en verano y se supone que hoy iba a hacer calor."

MELMOTH: VACACIONES OBLIGADAS BAJO PENA DE MUERTE


 Se ha dictaminado en todo el planeta viajar en agosto, y el que no lo haga, se le aplicará la pena de muerte. Dos meses antes de las vacaciones la gente va al psicólogo por la angustia de los viajes. Los psicólogos preparan a los pobres desgraciados a enfrentarse con las temibles vacaciones: el estrés que representa preparar el equipaje, los aeropuertos, los vuelos cancelados a última hora, los controles de temperatura, los robos, la masificación en los cruceros y el no ver nada de interés en un mundo destruido, feo, repetitivo, rutinario, masificado, decadente, falso, decorativo, carísimo, de mala calidad, mal servicio, cansancio, aburrimiento y soportando todo el día a la pareja y a los niños. En este mundo la gente está loca por volver a casa y deshacerse de los críos y de sus parejas. Veamos un típico encuentro semanas antes de agosto.

-Hola, Julia. ¿Adónde te ha tocado ir este año de vacaciones? – le pregunta su mejor amiga con pena.

Julia le responde como si de un funeral se tratara:

-Acapulco, hija, Acapulco.

-Te acompaño en el sentimiento. Menuda catástrofe. Se dice que se ha vertido millones de litros de líquido fecal en sus playas...

- ¡No me lo recuerdes! Y a vosotros, ¿dónde os ha tocado ir?

-Ay, realizar un recorrido a pie por las cenizas del Amazonas.

Ambas se abrazan y se ponen a llorar desconsoladamente. Julia dice entre sollozos que a su hermano, cuñada y sobrinos les ha tocado ir en un crucero que ha estado en alta mar durante dos meses con veinte mil pasajeros confinados por la tragedia de la covid-19; y lo peor de todo es que no será desinfectado.

En el diario El país hay un artículo que habla sobre la catástrofe ocurrida en Acapulco titulado “Acapulco lucha contra el desastre”, y allí se dice: “El ansia por salir cunde entre los turistas...”.


 Ahora la isla Mauricio está cubierta de mierda negra. Antes del desastre había un montón de turistas que ya tenían reservados los hotelitos, sombrillas de hojas de palmera muerta, cócteles de daiquiris en copas cónicas y toda la parafernalia que se requiere para ser un auténtico y odioso guiri. ¡Noooooo! Han gritado las gordas y blancuzcas marujas tatuadas. Y ahora ¿qué coño hacemos? Se les ha denegado la devolución del dinero y las agencias de viajes no se hacen responsables aduciendo que la isla Mauricio no ha cerrado el parque temático y que se puede ir allí.

- ¡Pero si todo está negro de petróleo! - Gritan las gordas blancuzcas tatuadas cargadas de hijos y con el colesterol por las nubes.

-Lo sentimos, gordas – dicen los tipos y tipas de las agencias – Las autoridades competentes no han declarado “zona de catástrofe” y no estamos obligados a devolverles su dinero. No sé si ustedes, aparte de comer como guarras, tatuarse hadas en los hombros, parir como conejas, mojar el pan en la salsa y no tener ni el más mínimo conocimiento de geografía, que Mauricio, no es solo el nombre del personaje de aquella horrorosa serie española llamada Aída, sino que también es una nación insular en el océano Índico, y no solo por sus playas, lagunas y arrecifes, sino por su “Parque Nacional Gargantas del Río Negro”. Y ahí es donde van a ir, sebosas repugnantes y por la gloria de mi madre, porque podrán contemplar con toda su majestuosidad, y como su propio nombre indica, el buque japonés MV Wakashio ha colaborado con la causa vertiendo 3.800 toneladas de combustible y 200 toneladas de gasóleo en el nombre de “Gargantas del Río Negro”. Además, putas gordas, no sé si saben que allí hay una especie muy curiosa de zorros voladores. A esos no los van a ver, porque han volado sabe Dios hacia dónde.

Este relato está a la espera de la siguiente catástrofe…

FIN

 
EL PROFESOR SIBELIUS SE ENFADA


¡VUELVE FRODO Y SU HUMOR ARGENTINO!


LA RECETA: FAJITAS MEXICANAS

Foto: Silvina.


 Necesitaremos: pechuga de pollo o un bistec de ternera (me gustan las fajitas mixtas) 1 paquete de tortillas de trigo. 1 bote de salsa para tacos Old El Paso. 1 sobre de sazonador para fajitas. Cebolla, Pimiento rojo. Queso cheedar en láminas.

Sofreír en aceite o en la plancha el bistec y el pollo cortado en tiras finas. 

Saltear en la sartén la cebolla y el pimiento. Cuando se vean cocidos añadir 2 cucharadas soperas de sazonador y remover. Agregar la salsa (también puede quedar bien sin salsa o con un poco de concentrado de tomate) En una sartén grande pasar las tortillas.

Sobre las tortillas poner 1 lámina de queso y el guiso de pollo, bistec, cebolla y pimientos.

Envolver las fajitas y a servir. Recomiendo unas gotas de tabasco.


viernes, 14 de agosto de 2020

EL GUIRIVIRUS

 

Sucedió así: una extraña plaga se extendió por Barcelona y sólo atacaba a los turistas. Los gérmenes se apoderaban de un turista, en cuestión de segundos éste quedaba reducido a un esqueleto y esos billones de virus quedaban libres para atacar a otros extranjeros. Lo más insólito es que ese ejército de bacilos nuevos únicamente actuaba dentro delos límites de la ciudad. No se daban casos entre los turistas de las playas o el campo.

El secretario informó de todo esto al alcalde, un hombre de mediana edad con permanente cara de sosiego, como si la cara no encajara en los huesos.

-Bien-… dijo el alcalde- Que los turistas supervivientes refugiados en los hoteles sean desalojados en vehículos con filtro antigérmenes  y trasladados a los aeropuertos fuera de la ciudad.

 Mientras los hoteleros se desesperaban y los bacteriólogos estudiaban posibles vacunas contra la epidemia ya conocida como el Guirivirus, los ciudadanos salían a recuperar su espacio por una ciudad más vacía y silenciosa.

-Señor alcalde –dijo el secretario días después-: la gente está inquieta y descontenta.

-¿Es que echan de menos a los turistas? –el alcalde alteró su permanente cara de sosiego.

-Tienen la sensación de vivir en una ciudad fantasma –informó el secretario-. Un decorado de cartón piedra sin gente y con tiendas de souvenirs. ¿Quién compra ahora platitos con la Sagrada Familia o castañuelas con dibujos de toros?

-Hummm… -el alcalde cerró los ojos y se frotó el puente de la nariz.

Y aquí es donde entro yo: Horacio Histrión, actor en paro e hijo del secretario del alcalde. Mi padre me ha enchufado en el casting del ayuntamiento para representar a turistas que se pasean por la ciudad. Esta mañana somos unos cuarenta reunidos en torno al director que nos reparte los papeles:

-Tú –me señala a mí-, harás de turista que se queda embobado frente la carta de los helados. Tú, de turista borracha de sangría que se baña en una fuente pública. Tú, de turista con camiseta pasada de moda de Ronaldo. Tú…

FIN

¿Creían que se habían librado de mis chistes malos?

Melmoth nos plantea un interesante dilema al viajar en avión: 

ACROFOBIA

Personalmente, encerrado en un espacio diminuto y con suerte al lado de un pequeño ventanuco, no tengo tanto la sensación de que estoy volando; en todo caso, puedo suponer que alguien y algo me están llevando de un sitio para otro por el cielo, partiendo de la tierra llana para volver a la bendita tierra llana. Y rogando en todo momento para que este trayecto sea lo más plácido y corto posible.

 Lo que más me consuela de mi incurable acrofobia es que no soy el único en la tierra (nunca mejor dicho). Para algunos pasajeros de avión no es fácil aceptar el hecho de que durante unas horas se encuentran más altos que el Everest, a otras les resulta insoportable estar encerrados en un habitáculo de reducidas dimensiones sin apenas poder moverse y sin ver nada más que los techos de las nubes en el caso de ser un afortunado con ventanuco.

Me gusta ver pasar los diminutos aviones, apenas un destello ante la omnipresente mirada del sol. Me gusta, en los atardeceres, cuando la estela va cambiando de color rosa a magenta según avanza la puesta de sol, suele ser un momento mágico para mí. Nunca, desde mi infancia hasta ahora que soy una persona aparentemente más que adulta, he podido sustraerme a la visión de los aviones arando el cielo preguntándome: ¿CREEN QUE ESTÁN VOLANDO O QUE VAN DENTRO DE UN APARATO QUE VUELA?

EL PROFESOR SIBELIUS HA ESCRITO UN POEMA

LA RECETA: TALLARINES A LA FIORENTINA

Necesitaremos: tallarines, salsa de tomate, crema de leche, cebolla, setas secas, jamón dulce, (o lacón o  jamón canario)

Mientras hierve el agua salada y se cuece el agua para las setas, dorar en una sartén la cebolla cortada bien fina, añadir salsa de tomate, escurrir las setas reservando un poco del agua de la cocción e incorporarlo al sofrito junto con el jamón cortado a tiras delgadas. Bajar el fuego al mínimo. Añadir la crema removiendo con una cuchara de madera. Sazonar con sal y pimienta. Cocer la pasta al dente, escurrir y  servirla con la salsa.

Buon appetito!


lunes, 3 de agosto de 2020

LA EXTRAÑA LLAMADA


Flechazo en la barra de la coctelería DALEK. Udo y Lina piden dos Manhattan y se disponen a intercambiar sus números de teléfono. Udo dice:
-Dejé el móvil en casa cargándose, éste es el número: 555675 399.
-Vamos a ver si no me has engañado -dice Lia con un guiño marcando el número.
-¡Pero si no hay nadie en casa -ríe Udo. La risa se queda en suspenso al oír un chasquido y leer los segundos que corren por la pantalla, alguien ha contestado.
-Hola. Es una comprobación -responde Lia-. Sí, te lo paso.
Udo se acerca el móvil al oído. Una voz familiar atraviesa el hilo telefónico estallando en el auricular. Es su propia voz:
-Hola. Soy tu yo del futuro... y deberás coger el teléfono porque te llamarás desde el pasado. Ahora cuelgo.
Después de otros dos Manhattan Udo y Lia ya han olvidado el incidente. Practican sexo apasionado en la cama de Udo. Éste tiene la inquietante sensación de ser observado. "Bueno, piensa, soy yo mismo. Es casi como hacerlo frente a un espejo. 
Al mediodía Lia se ha ido y el yo del futuro sale desperezándose del cuarto de invitados. "Viajar por el tiempo es como viajar treinta horas en clase turista." -dice.
-Oye, ¿tengo algún futuro con Lia? Es una fiera en la cama.
-Lo siento. No puedo intervenir en el pasado, eso trae consecuencias catastróficas. ¿Puedo quedarme un tiempo? Pago la mitad del alquiler.
-Vale -asiente Udo.
FIN
Y por si alguien se anima:
CÓCTEL MANHATTAN
Hielo. 2/3 Whisky. 1/3 Vermut rojo.
Mezclar y servir en copa de cocktail.
LA FRIOLERA. UN EXPEDIENTE-X
FRODO Y SU MORDAZ HUMOR ARGENTINO

EL GRAN MELMOTH VUELVE CON SUS PERDIDOS Y EXTRAÑOS (Hoy no hay Sombra)

Un Perdido se pasó la vida buscándose así mismo, y cuando creyó encontrarse, no supo qué hacer con los dos.

***

Un Extraño se aventuró a la búsqueda de la Verdad Absoluta, pero no sin antes preparase como era debido. Se fue a comprar los utensilios al Capitán Tapioca y al Decathlon. Se puso en marcha y la encontró de inmediato y allí se quedó, desprendiéndose del uniforme de explorador y colocándose las zapatillas de estar por casa.

***

RECETA: HUMMUS DE GARBANZOS.

Ligera, exótica y muy fácil de preparar. Foto: Silvina.


Necesitaremos: 200 gr. de garbanzos cocidos. Tahín (crema de sésamo, se encuentra en los grandes supermercados o locales de comida exótica) Pimentón. Zumo de limón. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva.

Introducirr los garbanzos en un cuenco de batidora con 2 cucharadas soperas de Tahín, los ajos, 1 cucharadita de pimentón picante. 2 cucharadas soperas de aceite de oliva. 1 cucharada de café de zumo de limón y (opcional) 1 puñado de semillas de sésamo.

Triturar todo hasta formar una salsa cremosa. Disponer en cazuelitas y dejar reposar en la nevera 1 hora como mínimo. Mojar en pan de pita o verduras cortadas en bastoncitos.

Y les dejo con la siempre optimista Mariví:





martes, 21 de julio de 2020

LA MÁQUINA DEL TIEMPO... y más cosas


Basado en un relato de Fredric Brown.
Herbert George Wells, recostado cómodamente en un sillón, termina de leer el periódico y decide dar un corto paseo. Es una bochornosa tarde de finales de verano. Al pasar por delante de la casa de su vecino Alosius Hetz -un brillante científico de origen checo- ve la puerta de su taller-laboratorio abierta, seguramente para mitigar el calor. En ese momento Hetz, que conoce a Wells y también su obra, se asoma e indica al escritor que se acerque con gestos que denotan gran excitación. Wells tiene que bajar dos escalones que crujen y entonces descubre un extraño artefacto.
-¡He creado la máquina del tiempo! -anuncia Hetz con voz entrecortada por la emoción.
-¿Y cómo funciona? -pregunta Weels vivamente interesado.
-Hay que poner aquí la fecha a la que se quiere viajar y tirar de esa palanca -responde Hetz-. Hay que poner aquí la fecha a la que se quiere viajar y tirar de esa palanca -responde Hetz.
-¿Y cómo funciona? -pregunta Wells vivamente interesado.
-¡He creado la máquina del tiempo! -anuncia Hetz con voz entrecortada por la emoción.
Wells tiene que bajar dos escalones que crujen.
 El escritor y el científico están sentados uno frente al otro enfrascados en una partida de ajedrez que no jugarán hasta dentro de tres meses. Es un frío día invernal y los troncos arden en la chimenea bajo los adornos de Navidad. Hetz avanza su torre y sonríe:
-Pero, claro, ahora tengo que hacerle unos ajustes para una mayor precisión -dice.
-¿Y cómo funciona? -pregunta Wells vivamente interesado.
-¿Y cómo funciona? -pregunta Weels vivamente interesado.
-Hay que poner aquí la fecha a la que se quiere viajar y tirar de esa palanca -responde Hetz-. Hay que poner aquí la fecha a la que se quiere viajar y tirar de esa palanca -responde Hetz.
-¿Y cómo funciona? -pregunta Wells vivamente interesado.
-¡He creado la máquina del tiempo! -anuncia Hetz con voz entrecortada por la emoción.
Wells tiene que bajar dos escalones que crujen.
El escritor y el científico están sentados uno frente al otro enfrascados en una partida de ajedrez que no jugarán hasta dentro de tres meses. Es un frío día invernal y los troncos arden en la chimenea bajo los adornos de Navidad. Hetz avanza su torre y sonríe:
-Pero, claro, ahora tengo que hacerle unos ajustes para una mayor precisión -dice.
-¿Y cómo funciona? -pregunta Wells vivamente interesado.
FIN
El profesor Sibelius se ha ido de vacaciones, pero vuelve Frodo y su HUMOR ARGENTINO:
MELMOTH: EL HOMBRE DEPRIMIDO

 Un hombre sexagenario se presenta en la consulta del médico y le habla de sus problemas. Se siente triste y abatido; nada le atrae ni le interesa en la vida y su permanente melancolía se transmite a su entorno, que sufre por ello.
- ¿Has probado a viajar? – le pregunta el médico tras haberle examinado.
-Yo no paro de viajar – responde el hombre deprimido -. Toda mi vida no es más que un viaje.
-Aparentemente no tiene usted nada grave.
-Ya lo sé.
-Habría que sacudirlo, interesarle en algo. Mire, tengo una idea. ¿Y si fuera usted al circo? Sí. Hay un payaso muy famoso que se llama Popoty. Seguramente habrá oído hablar de él. Según parece, nadie se resiste. Debería usted ir a verle. Podría venirle bien.
-No puedo – dijo el hombre.
- ¿Por qué?
-Porque yo soy Popoti.
FIN
LA RECETA: POLLO CON SALSA DE CEREZAS
Venga, a aprovechar que es época de cerezas. Foto: Silvina.
Deshuesar las cerezas -es algo pesado, recomiendo hacerlo escuchando música- y luego sofreír los trozos de pollo.
Cuando el pollo se vea doradito reservarlo en un plato, sazonar con sal y pimienta y en el mismo aceite freír cebolla picada.
Cuando tome color añadir las cerezas, remover, verter un vaso de vino blanco (también se puede hacer con cava o jerez) y dejar reducir un poco.
Triturar la mezcla de vino, cebolla y cerezas en la batidora. Volver a poner el pollo en la cazuela y añadir la salsa de cerezas.
Tapar la cazuela, cocer 20m. con el fuego al mínimo (o cocer en el horno 20 m. a 200º ) y servir.

viernes, 10 de julio de 2020

ABDUCIDA


El hombre vestido con severo traje color pizarra y chaleco a juego es cliente habitual. La camarera del restaurante, después de saludarle con una sonrisa, le conduce hacia un acuario donde nadan crustáceos vivos.
Con gesto adusto, como el sumo sacerdote que elige la doncella para el sacrificio, el hombre de severo traje color pizarra señala una langosta con el índice: "Esa de ahí".
Diestramente la camarera atrapa la langosta con una redecilla y se dirige a la cocina mientras el hombre de severo traje color pizarra toma asiento en el comedor mientras le sirven una copa de cava y unas aceitunas para amenizar la espera.
Al llegar a la cocina la camarera deja caer la langosta en un cubo de agua salada mientras el cocinero filipino saca una langosta del congelador. Luego sirven esa langosta al cliente de severo traje color pizarra con una fuente de salsa tártara.
Ya se han ido los últimos clientes y el restaurante cierra sus puertas. La camarera se arrodilla frente al cubo, atrapa a la aturdida langosta y -plouf- la devuelve al acuario.
La langosta se posa sobre la gravilla al lado de un enrome  bogavante con las pinzas sujetas con cinta aislante. Agitando nerviosamente las antenas le dice:
-No te lo vas a creer... ¡Me han abducido!!!
FIN
EL PROFESOR SIBELIUS CONVERSANDO CON EINSTEIN
MELMOTH: EL FUTURO EN UNA FOTO
Una maestra de colegio anuncia a sus alumnos al final del curso que, al día siguiente, irá un fotógrafo. Para convencerlos de que posen, les muestra una fotografía del año anterior, donde posa ella en medio de otros alumnos, y les dice:

- ¿Veis? Luego, cuando miréis la fotografía del colegio, diréis: mira, esta es Rosa, que se ha convertido en una actriz de cine, ahí está Javier, que es ministro, y ahí José, que ahora es un importante científico…
Uno de los niños pone un dedo en la fotografía y añade:
-Y esa es la maestra, que está muerta.
FIN
¿Un poco más de Melmoth? EXTRAÑOS, SOMBRAS Y PERDIDOS
Cuanto más grande me hago, más abarco – le dijo la Oscuridad a una Sombra que huía sin ningún tipo de esperanza.

***
Reía jocosa la Sombra de antaño creada por el gran astro Sol, y fue castigada y denigrada a la luz de las farolas.
***
Un Extraño envejecido contemplaba cómo las cosas por las que había perdido su vida se volvían a reciclar para las nuevas generaciones de Sombras, Extraños y Perdidos
***
LA RECETA: EL IMAN SE DESMAYA
El nombre de la receta se refiere a un imán otomano que se desmayó de puro placer al probar este plato.
Cortar berenjenas por la mitad, ponerlas en una fuente con la piel hacia arriba y cocer 15m. en el horno a 220º.
Vaciar la pulpa de las berenjenas con cuidado de no cortar la piel. Sofreír en una sartén la berenjena con cebolla cortada fina, salsa de tomate, 2 dientes de ajo cortados en láminas y carne de ternera picada. Rellenar las berenjenas con la mezcla.
En la receta original se cubren con pan rallado para gratinar, yo la prefiero con queso.
Gratinar 5 minutos y a servir.

miércoles, 1 de julio de 2020

UN SECUESTRO EXPRESS... y más cosas


SECUESTRO EXPRESS EN EL BAR BITÚRICO
 Interior bar. Entra un hombre con un gran saco a cuestas.
HOMBRE DEL SACO: Una caña, Manolo, que vengo seco.
DUEÑO: ¿Dónde vas con ese saco?
HOMBRE DEL SACO: Es un hombre al que he secuestrado, a ver si me saco un dinerillo por su rescate.
INTERIOR DEL SACO: ¡Socorro!!!
DUEÑO: Hala, es verdad.
CLIENTE 1: ¡Secuestro! ¡Eso es un delito!
HOMBRE DEL SACO: ¡Lo que están haciendo conmigo sí que es delito! Llevo dos años en paro y he tenido que darme de baja la luz y el agua. Estoy sin un chavo.
CLIENTE 2: Eso no es fácil. Puede pasar tiempo antes de que decidan pagar el rescate y vas a tener que costear la manutención del secuestrado.
DUEÑO: Tranquilo, yo te guardaré en una bolsa los restos de comida de los platos a cambio de mil euros cuando cobres el rescate.
INTERIOR DEL SACO: ¡Una mierda! ¡No pienso comer las sobras de nadie!
HOMBRE DEL SACO: ¡Vaya, así que es delicado con las comidas! ¡Maldito burgués!
CLIENTE 3: Oye, te puedo conseguir algo de la carnicería donde trabajo, pero cuando cobres quiero mil euros.
CLENTE 4: Y yo te cedo el sótano de mi ferretería. Ahí podrás dejar el pájaro sin peligro de que lo oigan los vecinos, y me darás mil euros.
HOMBRE DEL SACO: ¡Bien! Si colaboráis habrá pasta para todos.
 CLIENTE 5: ¡Un momento! O me das diez mil euros del rescate o te denuncio ya mismo por secuestro en primer grado.
HOMBRE DEL SACO. (Suspira) Uf… vale, tendrás tu dinero, pero como te vayas de la lengua…
DUEÑO DEL BAR: ¡Eh! ¿Pero qué mierda es esta? ¡Yo también quiero diez mil o te denuncio!
HOMBRE DEL SACO: Manolo, joér, no me hagas esto…
DUEÑO DEL BAR: Lo siento, pero no me arriesgaré por cuatro duros mientras ese se forra por la cara.
CLIENTES 6,7 y 8: “¡Es verdad!” “¡Yo quiero otros diez mil o canto! “ “¡Y yo!”
HOMBRE DEL SACO: ¿Sabéis que os digo? ¡A tomar por saco! Y hablando del tema –abre el saco y dice-:¡Usted, ya puede salir de ahí! ¡Le dejo en libertad!
Todos reconocen al hombre que sale del saco: Javier Nanay, conocido abogado y tertuliano televisivo.
- Gracias, amigo –le dice al Hombre del Saco-. No he podido evitar la conversación y está en su derecho de denunciar a esta gente por intento de chantaje.
HOMBRE DEL SACO: ¡Hosti, qué buena idea! Ahora mismo voy al juzgado y de paso doy de alta la luz y el agua, seguro que me cae una buena indemnización.
DUEÑO Y CLIENTES DEL BAR: ¡¡Noooooo!!!!
FIN
LOS CONSEJOS DEL PROFESOR SIBELIUS
Vuelve FRODO, con su sección HUMOR ARGENTINO
Y EL GRAN MELMOTH:

Un hombre de negocios, al volante de su coche, da vueltas alrededor de un edificio de oficinas buscando en vano un sitio para aparcar. Tiene una cita importante, que va a decidir su vida, y teme llegar tarde. Se dirige a Dios:
- ¡Te lo suplico, haz que encuentre un sitio! ¡Ya verás, seré muy bueno con mi mujer, me ocuparé de los niños, te lo prometo, daré limosna con frecuencia a los pobres, iré a ver a mi madre una vez a la semana y le llevaré bizcochos de chocolate! ¡Pero haz que encuentre un sitio! ¡Rápido! ¡Ten compasión!
En ese momento, delante de él, un coche pone el intermitente y se va de modo que queda libre un sitio.
El hombre se dirige de nuevo a Dios:
- ¡Ya está! ¡Solucionado! ¡No te molestes!
FIN
LA RECETA: RIÑONES AL JEREZ
Venga, una de casquería con un plato tradicional. Foto: Silvina.
Poner bajo el grifo los riñones (los de ternera, se entiende) lavarlos con agua fría y dejarlos 1 hora en un plato con vinagre.
Secarlos con papel de cocina y sofreír en aceite. Cuando tomen color añadir cebolla picada, perejil, sal y pimienta.
Remover y añadir 1 vaso de jerez (o vino blanco o cava) y 1 hoja de laurel. Tapar el recipiente y dejar cocer con el fuego al mínimo 20 m. Con esa salsita es delito no mojar pan.
¡Saludos! Espero que pronto ya no tengamos que llevar ese chisme.

martes, 23 de junio de 2020

ORREP, PERRO AL REVÉS


- ¿Sabéis qué pasa cuando un perro ve a un hombre colgado boca abajo?
Cobalto, Topacio y yo mismo dirigimos nuestros soñolientos ojos desde nuestras cartas hacia Índigo.
- Pues que el perro se cree que es él quien está del revés -prosiguió Índigo-, y pegará un fuerte salto hacia arriba para ponerse en la posición correcta.
Nadie hizo ningún comentario ¿Y qué se podía comentar? Los relatos de Índigo, una vez contados, quedaban tan herméticamente cerrados como un huevo de gallina.
¡Índigo y su costumbre de contarnos historias en mitad de una mano! Eso exasperaba a Cobalto que carraspeó para amortiguar su nerviosismo. Llevábamos 20 horas seguidas de timba y el que más o el que menos se sentía irritable, sobre todo Cobalto que llevaba una racha fatal.
- Voy a encargar una pizza por teléfono -anunció Topacio.
- ¡Un momento! -masculló Cobalto- ¿A quién le toca dar?
- Pues a ti -respondió Topacio.
- ¡Siempre me toca dar a mí, leches!
- Joder, siempre que te toca, ¿no? –Topacio sonrió levemente intentando apaciguar a Cobalto con escaso éxito.
 Una vez encargado el pedido -pizza de berenjenas y salami con doble de mozzarella- Topacio  volvió a ocupar su puesto mientras un ceñudo Cobalto nos arrojaba, más que repartía, los naipes.
- Índigo: una.
- Yo: dos.
- Topacio: servido.
- Para mí, también dos. – Cobalto empezaba a mostrar una palidez enfermiza, como la de esos peces ciegos y albinos que nadan en las cuevas.
¿Sabéis qué jugada es la que se conoce como La Mano del Hombre Muerto?
Ya estamos otra vez con lo de Índigo. Ni el sonoro carraspeo de un cada vez más sombrío Cobalto consiguió amilanarle.
- Es la jugada que Wild Bill, el famoso pistolero, llevaba en la mano cuando jugando al póker en una taberna le pegaron un tiro por la espalda. Bill tenía un ful de ochos y...
- ¡AAARRG!!!!!
 Todos los jugadores nos quedamos petrificados al oír el alarido de Cobalto. Vimos su cara roja, con la lengua asomando entre los dientes. Farfulló algo y se cayó hacia atrás con las manos crispadas en el tapete verde llevándose consigo un Niágara de cartas, monedas, ceniceros repletos de colillas, tazas de café y latas de cerveza quedándose tendido en el frío suelo de gres.
La brisa que entraba por la ventana nos cosquilleaba la nuca mientras mirábamos expectantes a Topacio apoyando el oído en el pecho inerte de Cobalto. Nos sobresaltó el sonido del timbre. La pizza.
- Está muerto -Topacio meneó la cabeza-. Un infarto.
- ¿Qué se hace en estos casos? -dije yo.
- Pues sacar los ochos –sentenció Índigo.
Asentimos en silencio.El timbre volvió a sonar con zumbona insistencia. Al repartidor le esperaban aún muchos pedidos y si se retrasaba más de los 30 minutos estipulados tendría que pagar un recargo de su propio bolsillo.
FIN
ES PELIGROSO JUGAR AL POKER CON CARTAS DE TAROT
PROFESOR SIBELIUS
Un relato de Melmoth con el que me siento muy identificado:
 Un hombre era tan distraído que, por la noche, antes de acostarse, dejaba su ropa por cualquier parte y a la mañana siguiente nunca era capaz de encontrarla. Tanto que llegó a dudar si desvestirse. Decidió anotar en un papel los diferentes lugares donde ponía sus cosas. Por supuesto, olvidó dónde había metido el papel. Entonces escribió en un segundo papel dónde había guardado el primero. Perdió el segundo papel, y así sucesivamente. Cambió de método y utilizó la grabadora de voz de su móvil, antes de acostarse, los lugares exactos en donde había colocado cada una de sus cosas, pero puso el móvil en algún sitio y no fue capaz de encontrarlo. Por fin, combinando distintos métodos, una mañana logró recuperar todas sus cosas. Por primera vez, después de mucho tiempo, se sentía muy satisfecho. Oyó entonces una voz que desde lo más profundo de sí mismo le preguntaba:

-¿Y tú? ¿Dónde estás tú?
FIN
RECETA: LA AUTÉNTICA PASTA CARBONARA
Un chef italiano me dijo que la carbonara con crema de leche fue un invento de los soldados americanos de la posguerra: "Traían sus raciones de leche, tocino y huevos a las trattorias y pedían que les hicieran un plato de pasta con ello. En Roma la preparamos así:"
Cortar la panceta o bacon en tiras finas y saltear hasta que se dore un poco.
Batir 1 huevo por persona en un bol con parmesano rallado y pimienta negra.
Cocer los espaguetis en agua salada, escurrir y echarlos a la sartén (el fuego ya estará apagado) remover durante 1 minuto y añadir la mezcla de huevos y queso. Yo lo remuevo todo junto justo hasta que el huevo empieza a cuajar, y así me quedó (Foto de Silvina) :